Ce guide présente un programme universel en 13 étapes qui vous permettra d’utiliser votre kit de croissance pour champignons de façon optimale. Celui-ci comprend :

• la préparation de votre kit
• la culture de vos champignons
• la récolte de vos champignons
• le séchage de vos champignons

Commencez à utiliser votre kit directement après l’avoir reçu, ou placez-le au réfrigérateur pour lui assurer une conservation maximale (voir emballage).

La préparation de votre kit

Matériel : 1 sac en plastique, 2 trombones à papier, une paire de gants, un vaporisateur. 

Outils additionnels pour le nettoyage : alcool pur et morceaux de coton.

Etape 1 

Nettoyez toujours vos mains et le matériel que vous utilisez avant et après chaque étape.

Etape 2

Faites des trous dans votre kit de croissance à l’aide d’une fourchette propre.

Etape 3

Remplissez doucement votre kit avec de l’eau (pas trop chaude ni trop froide). Laissez aussi peu d’air que possible. Après 24 heures, ouvrez-en un coin et retirez toute l’eau qui s’y trouve encore.

Etape 4

Versez un grand verre d’eau dans le sac en plastique.

Etape 5

Placez votre kit de croissance au centre du sac de manière à ce que l’eau ne soit pas en contact avec les champignons.

Etape 6

Pliez à deux reprises le dessus du sac et fermez-le à l’aide des deux trombones à papier.

La culture de vos champignons

Etape 7

Placez votre kit de croissance dans un lieu à l’abri des rayons du soleil et à distance de toute source de chaleur. La température idéale doit se situer entre 20 et 25 °C.

Etape 8

Humidifiez l’intérieur du sac à l’aide du vaporisateur au moins une fois par jour. Attention : ne visez pas directement votre kit ou les champignons !

La récolte de vos champignons

Etape 9 

Récoltez vos champignons lorsque le voile situé sous leur chapeau commence à se désagréger.

Etape 10

Saisissez les champignons par leur base et retirez-les en les faisant légèrement tourner entre vos doigts.

Etape 11

Une fois que tous les champignons ont été retirés, ne touchez pas ou ne creusez pas dans la matière blanche. Vous pouvez recycler votre kit de croissance et récolter jusqu’à trois « moissons » de champignons consécutives. Bon amusement!

P.S. : rappelez-vous la règle d’or : l’hygiène avant tout. Chaque fois que vous touchez le sac, le kit de croissance ou les champignons, vos mains ou vos gants doivent être propres! 

Le séchage de vos champignons

Etape 12

Faites sécher vos champignons sur une serviette en papier. Gardez-les dans un endroit chaud et (si possible) obscur, et retournez-les chaque jour jusqu’à ce qu’ils soient secs. Evitez également de les placer à proximité d’une source de chaleur.

Etape 13

Conservez vos champignons au sec et à l’abri de l’air. Une alternative peut également consister à les garder dans un sac hermétique placé au réfrigérateur.